Liot Progrès Vloeibaar Ei-Eiwit

Hoe Liot Progrès Liquid Egg White je helpt je doelen te bereiken

🥚 102 g compleet eiwit per fles van 1 liter — de zuiverste natuurlijke eiwitbron die er is

Elke fles van 1 liter bevat 102 g compleet eiwit uit puur eiwitalbumine — vrijwel zonder calorieën uit vet (0 g) of koolhydraten (12,3 g van nature aanwezig, geen toegevoegde suiker). De verhouding tussen eiwit en calorieën is uitzonderlijk: 102 g eiwit bij ongeveer 500 kcal per fles — een verhouding die zich kan meten met wei-isolaat, terwijl het tegelijkertijd een natuurlijke, zuivelvrije eiwitbron biedt met een werkelijk uniek aminozuurprofiel.

💪 Albumine met hoge biologische waarde — compleet profiel van essentiële aminozuren

Eiwit uit eiwit (albumine) heeft een PDCAAS-score van 1,0 — de hoogst haalbare score voor eiwitkwaliteit — en een biologische waarde van 88. Het bevat alle negen essentiële aminozuren in verhoudingen die nauw aansluiten bij de eiwitbehoefte van de menselijke spieren. Het leucinegehalte is voldoende om de door mTOR aangestuurde spiereiwitsynthese te activeren, terwijl de gematigde opnamesnelheid (sneller dan caseïne, langzamer dan wei-hydrolysaat) de beschikbaarheid van aminozuren in het plasma gedurende een periode van 3 tot 4 uur in stand houdt.

🚫 Geen vet — geen cholesterol — ideaal voor het afslanken en voor een nauwkeurige calorie-inname

Een standaard heel ei bevat ongeveer 5 g vet en 186 mg cholesterol per ei — het vet en het cholesterol zitten volledig in de dooier. Eiwit bevat geen van beide. Voor sporters met een calorietekort, die hun cholesterolinname in de gaten houden of een vetarm dieet volgen, biedt vloeibaar eiwit alle eiwitten van het hele ei tegen een fractie van de calorieën.

⚡ Binnen enkele seconden klaar voor gebruik — geen barsten, geen scheiding, geen verspilling

Het belangrijkste praktische voordeel van Liot Progrès ten opzichte van hele eieren is dat er helemaal geen afval en geen moeite meer is bij het bereiden van eieren. Voor een typisch eiwitrijk ontbijt waarvoor 6 tot 8 eiwitten nodig zijn, moet je normaal gesproken 6 tot 8 hele eieren openbreken, elk eiwit boven een kom van de dooier scheiden, de dooiers weggooien en het werkblad schoonmaken. Met Liot Progrès worden diezelfde 6 tot 8 eiwitten in 10 seconden rechtstreeks uit de fles afgemeten — zonder eierschalen, zonder weggooien van eidooiers en zonder schoonmaken van het werkblad.

🌿 Vegetarisch en halal-gecertificeerd — EU-eieren — geproduceerd in Frankrijk

Liot Progrès is gecertificeerd als geschikt voor vegetarische en halal-voeding. De eieren zijn afkomstig van kippen uit de Europese Unie en worden geproduceerd en verwerkt in de fabriek van LIOT in Pleumartin, Frankrijk, onder naleving van diverse voedselveiligheidscertificeringen.

🎯 Doelgids

🏋️ Spiermassa opbouwen: 200 tot 300 ml per dag (20 tot 30 g eiwit) in de vorm van omeletten, pannenkoeken en maaltijden op basis van eiwit, in combinatie met andere eiwitbronnen.

🔥 Afvallen / droogtrainen: 200 ml per dag. 102 kcal, 20 g eiwit, geen vet. Een van de meest eiwitrijke en caloriezuinige voedingsmiddelen die je kunt eten tijdens een caloriebeperking.

⚖️ Lichaamssamenstelling: 150 tot 200 ml per dag. Eiwitrijk met hoge biologische waarde, vetvrij, lactosevrij — ideaal voor de dagelijkse eiwitinname zonder afhankelijk te zijn van supplementen.

Serveertip

Schud de fles goed voor gebruik. Meet de gewenste hoeveelheid af en giet deze in een pan met antiaanbaklaag of een mengkom voor je recept. Niet rauw consumeren — vloeibaar eiwit moet voor consumptie worden gekookt. Liot Progrès is bedoeld om mee te koken in een pan met antiaanbaklaag of om te verwerken in gekookte gerechten (omeletten, roerei, pannenkoeken, proteïnebakjes, meringues).

Bewaring: vóór opening bij kamertemperatuur bewaren. Na opening onmiddellijk in de koelkast bewaren en binnen 48 uur consumeren. Voor elk gebruik goed schudden.

Volumequivalenten:

• 30 ml = ongeveer 1 eiwit
• 1 fles (1000 ml) = ongeveer 32 eiwitten

De beste momenten om ervan te genieten

🌅 Ontbijt — het belangrijkste gebruiksscenario

200 ml (ongeveer 6 tot 7 eiwitten) in een pan met antiaanbaklaag in 3 minuten — als roerei, als omelet of als basis voor eiwitrijke pannenkoeken. Een ontbijt op basis van vloeibaar eiwit zorgt 's ochtends voor een verzadigend gevoel en een langzame tot matige afgifte van eiwitten, zonder enige vetinname, waardoor het een van de meest complete eiwitkeuzes voor het ontbijt is die er zijn.

🏋️ Maaltijd na de training

Een omelet van eiwit met groenten na de training levert complete eiwitten voor de spiereiwitsynthese, samen met micronutriënten — een alternatief op basis van onbewerkte voedingsmiddelen voor een eiwitshake, voor sporters die na de training de voorkeur geven aan vast voedsel. 200 ml Liot Progrès levert 20 g albumine-eiwit in een maaltijd die in minder dan 5 minuten klaar is.

🍳 In recepten voor eiwitrijke baksels

Vloeibaar eiwit is het ideale bind- en rijsmiddel voor proteïnegebak: pannenkoeken, muffins, proteïnekoekjes en meringues. Dankzij de vloeibare vorm hoef je geen eieren te breken en te scheiden, wat recepten met veel eiwit anders zo tijdrovend maakt.

🌙 Eiwitrijke avondmaaltijd

Voor sporters die voor het slapengaan een eiwitbron uit natuurlijke voedingsmiddelen willen die lichter en vetarm is dan caseïnesupplementen, is een bereiding van 200 ml roereiwit (20 g eiwit, ~100 kcal, 0 g vet) de meest eiwitrijke hartige avondsnack die er is.

Praktische meetgids

Volledige lijst van ingrediënten

100% vloeibaar, gepasteuriseerd eiwit.

Eén ingrediënt. Geen toevoegingen. Geen conserveermiddelen. Geen verdikkingsmiddelen. Geen kleurstoffen.

Belangrijkste kenmerken

Allergenen

Bevat: ei. Ei is een van de 14 door de EU gereguleerde belangrijkste allergenen. Niet geschikt voor personen met een ei-allergie. Raadpleeg altijd het huidige productetiket voor de meest actuele informatie over allergenen.

Productkenmerken:

• 100% gepasteuriseerd vloeibaar eiwit
• Zonder toevoegingen, zonder conserveermiddelen
• Geen vet, geen cholesterol
• Lactosevrij (zonder zuivel)
• Gecertificeerd vegetarisch
• Halal-gecertificeerd
• Geproduceerd in Frankrijk — eieren uit de EU
• Moet vóór consumptie worden gekookt — niet geschikt voor rauw gebruik
• Na opening: in de koelkast bewaren en binnen 48 uur consumeren

Voedingswaarden per 100 ml — bronverifieerd

Indicatoren voor de kwaliteit van eiwitten

Volumekwivalenten

V1 — Waarom mag vloeibaar eiwit niet rauw worden gegeten?

Rauw eiwit bevat twee risico’s die door pasteurisatie niet volledig worden weggenomen bij rauwe consumptie. Ten eerste blijft er, ondanks pasteurisatie, een resterend microbiologisch risico bestaan dat weliswaar onder het niveau ligt dat relevant is voor gekookte consumptie, maar mogelijk wel relevant is voor rauwe consumptie. Ten tweede bevat rauw eiwit avidine — een glycoproteïne dat biotine (vitamine B7) met een zeer hoge affiniteit bindt, waardoor de opname ervan in de darmen wordt verhinderd. Regelmatige consumptie van grote hoeveelheden rauw eiwit kan na verloop van tijd leiden tot een biotinegebrek. Pasteurisatie deactiveert avidine, maar door het te koken wordt elk resterend risico volledig geëlimineerd. Het product is ontworpen en gecertificeerd voor gebruik in gekookte gerechten. Het is geen product dat rauw gedronken mag worden.

Vraag 2 — Hoe verhoudt eiwit uit eiwit zich tot wei-eiwit?

Beide zijn complete eiwitten van dierlijke oorsprong met een hoge biologische waarde en een PDCAAS-score van 1,0. De belangrijkste verschillen zijn de opnamesnelheid en de herkomst. Wei-eiwit is het snelst opneembare eiwit dat er bestaat (piek in plasma-aminozuren binnen 60 minuten). Eiwit uit eiwit wordt in een gematigd tempo opgenomen (beschikbaarheid van aminozuren in het plasma gedurende 3 tot 4 uur) — langzamer dan wei, sneller dan caseïne. Eiwit is van nature lactosevrij, waardoor het geschikt is voor sporters met een zuivelgevoeligheid. Het is bovendien een volwaardig voedingsmiddel in plaats van een bewerkt concentraat of isolaat, zonder toegevoegde ingrediënten. Voor sporters die op zoek zijn naar complete, zuivelvrije eiwitten uit een natuurlijk voedingsmiddel in plaats van een supplement, is vloeibaar eiwit de puurste en meest complete optie die er is.

V3 — Hoe lang kan de fles na opening worden bewaard?

Na opening moet Liot Progrès onmiddellijk in de koelkast worden bewaard en binnen 48 uur worden geconsumeerd. Deze korte houdbaarheid na opening is het gevolg van het feit dat het product geen conserveermiddelen bevat — het gepasteuriseerde vloeibare eiwit is in ongeopende toestand microbiologisch stabiel, maar zodra de verzegeling is verbroken, gelden de standaardprotocollen voor voedselveiligheid. Voor sporters die niet dagelijks grote hoeveelheden bereiden, is het de moeite waard om het gebruik zo te plannen dat de volledige fles binnen 48 uur na opening is verbruikt. De verpakking van 1 liter (ongeveer 32 eiwitten) is doorgaans voldoende voor 2 tot 3 dagen eiwitrijk koken — plan het openen hierop af.

V4 — Is Liot Progrès geschikt voor bak- en banketbereidingen?

Ja — het product is oorspronkelijk ontwikkeld voor professionele baktoepassingen (chocolademousses, meringues, macarons) en is daarna op de markt voor sportvoeding gebracht. Het gepasteuriseerde vloeibare eiwit gedraagt zich bij het koken en bakken precies hetzelfde als vers gescheiden eiwit — het kan tot stijve pieken worden opgeklopt voor meringues, het bindt pannenkoekenbeslag en stolt in omeletten met dezelfde textuur als vers eiwit. Het enige praktische verschil met vers eiwit is dat de vloeibare vorm een nauwkeurige volumemeting mogelijk maakt, waardoor de variatie in de grootte van individuele eieren wordt geëlimineerd.

V5 — Is het zoutgehalte in de voedingswaardetabel afkomstig van toegevoegd zout?

Nee. De 0,4 g zout per 100 ml in de voedingswaardetabel van Liot Progrès heeft betrekking op het van nature in eiwit aanwezige natrium — er wordt geen zout aan het product toegevoegd. De vermelding maakt gebruik van de standaard EU-omrekeningsfactor voor voedseletikettering (natrium × 2,5 = zout-equivalent), toegepast op het natuurlijke natriumgehalte van eiwit. Dit is een standaardpraktijk bij etikettering en geen indicatie van toegevoegd natrium.

🥞 Recept 1 — Eiwitrijke pannenkoeken van eiwit

Tijd: 10 minuten

Ingrediënten (2 porties / ~6 pannenkoeken):

• 200 ml Liot Progrès vloeibaar eiwit (~6-7 eiwitten)
• 100 g Life Pro Instant Oats — vanille of naturel
• 1 heel ei (optioneel — zorgt voor een rijkere smaak en helpt het mengsel te binden)
• 1 theelepel bakpoeder
• 100 ml havermelk

Instructies:

1. Meng alle ingrediënten in een kom. Klop het mengsel tot er een glad, dik beslag ontstaat.
2. Verhit een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Doe er een klein beetje kokosolie in.
3. Giet ongeveer 2 eetlepels beslag per pannenkoek. Bak ze 2 minuten tot er belletjes aan het oppervlak ontstaan.
4. Draai het om en bak het nog 90 seconden.
5. Stapel de ingrediënten op elkaar en bedek ze met Life Pro Peanut Butter Smooth of IronMaxx Protein Crème.

Geschatte voedingswaarden per portie: ~290 kcal | 32 g koolhydraten | 5 g vet | 28 g eiwit | 6 g vezels

🍳 Recept 2 — Omelet van eiwit met groenten (de klassieker voor na de training)

Tijdsduur: 5 minuten

Ingrediënten (1 portie):

• 200 ml Liot Progrès vloeibaar eiwit
• 50 g cherrytomaten, gehalveerd
• 30 g babyspinazie
• 30 g magere feta (naar keuze)
• Zout, peper en gedroogde kruiden naar smaak

Instructies:

1. Giet het vloeibare eiwit in een koude pan met antiaanbaklaag. Verwarm op middelhoog vuur.
2. Zodra de randen beginnen te stollen (na ongeveer 90 seconden), verdeel je de tomaten, spinazie en feta over de ene helft.
3. Vouw de omelet dubbel en bak hem nog 60 seconden tot hij helemaal gestold is.
4. Breng op smaak en serveer direct.
5. Dit gerecht, dat in 5 minuten klaar is, levert 20 g compleet albumine-eiwit en 100 kcal, uitsluitend uit het eiwit — de snelste eiwitrijke maaltijd op basis van onbewerkte voedingsmiddelen die er te krijgen is.

Geschatte voedingswaarden (zonder feta): ~110 kcal | 3 g koolhydraten | 0 g vet | 21 g eiwit

🍰 Recept 3 — Meringues van eiwit (de oorspronkelijke toepassing van LIOT)

Tijd: 10 minuten + 90 minuten bakken

Ingrediënten (voor ongeveer 20 kleine meringues):

• 150 ml Liot Progrès vloeibaar eiwit (~5 eiwitten)
• 100 g basterdsuiker of erythritol (voor de suikervrije variant)
• 1 theelepel vanille-extract
• Een snufje wijnsteen (optioneel — zorgt ervoor dat het schuim stabiel blijft)

Instructies:

1. Giet het vloeibare eiwit in een schone, vetvrije kom. Voeg wijnsteen toe.
2. Klop het mengsel met een elektrische mixer tot er zachte pieken ontstaan (ongeveer 3 minuten).
3. Voeg de suiker beetje bij beetje toe en blijf kloppen tot er stijve, glanzende pieken ontstaan (nog ongeveer 5 minuten).
4. Voeg vanille-extract toe en spatel het er voorzichtig doorheen.
5. Schep of spuit het deeg in kleine rondjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
6. Bak 90 minuten op 90 °C. Zet de oven uit en laat het gerecht nog 30 minuten in de oven afkoelen.
7. Het resultaat is een perfect droge, knapperige meringue — waaruit blijkt dat het vloeibare eiwit van Liot Progrès in professionele patisserie-toepassingen net zo presteert als vers gescheiden eiwit.

Geschatte voedingswaarden per meringue (met suiker): ~25 kcal | 6 g koolhydraten | 0 g vet | 0,8 g eiwit