PB2 Beurre de cacahuète en poudre

🥜 90 % de matières grasses en moins — 70 % de calories en moins — le même goût de cacahuète

Le beurre de cacahuète traditionnel apporte environ 16 g de matières grasses et 190 kcal par portion de deux cuillères à soupe. Le PB2 apporte 1,5 g de matières grasses et 45 kcal par portion équivalente — soit une réduction de 90 % des matières grasses et de 70 % des calories grâce au processus d’élimination de l’huile. Les matières grasses éliminées correspondent à l'huile naturelle d'arachide, composée principalement d'acides gras monoinsaturés et polyinsaturés. Il ne reste alors que les protéines, les glucides, les fibres et le profil aromatique de l'arachide, sous forme de poudre concentrée.

💪 6 g de protéines végétales par portion de 13 g

PB2 apporte 6 g de protéines végétales complètes par portion de 13 g, ce qui signifie que 46 % de son apport calorique provient des protéines. Cela en fait l’un des ingrédients à base de cacahuète présentant le rapport protéines/calories le plus élevé du marché. Pour les sportifs et les personnes qui souhaitent profiter du goût du beurre de cacahuète sans l'apport calorique élevé du beurre de cacahuète classique, PB2 apporte un apport protéiné pour un coût calorique nettement inférieur.

🧑‍🍳 Une polyvalence culinaire maximale : tartiner, mixer, cuire au four, mélanger

Le format en poudre est fondamentalement plus polyvalent que le beurre de cacahuète classique. Mélangé à de l'eau, il se transforme en pâte à tartiner. Ajouté à sec dans un shaker, il aromatise un milk-shake sans former de grumeaux. Incorporé à une pâte à gâteau, il s'intègre de manière homogène sans altérer la texture comme le ferait un beurre de cacahuète à base d'huile. Utilisé comme assaisonnement dans des sauces salées, il se dissout complètement. PB2 est le seul beurre de cacahuète qui s'utilise aussi bien comme pâte à tartiner, comme ingrédient en poudre que comme composant de pâtisserie — sans nécessiter aucune modification de l'équilibre hydrique de la recette.

🌿 Trois ingrédients — une composition simple, sans additifs

Cacahuètes grillées, sucre, sel. La liste des ingrédients s'arrête là. Pas d’huile de palme, pas d’huiles hydrogénées, pas d’émulsifiants, pas de stabilisants, pas de conservateurs et pas d’édulcorants artificiels. Pour les consommateurs qui souhaitent comprendre et contrôler tout ce qu’ils consomment, l’étiquette à trois ingrédients de PB2 est l’une des plus « propres » disponibles dans les catégories des compléments protéinés aromatisés et des aliments fonctionnels.

✅ Végétalien, sans gluten, sans OGM, casher

PB2 Original est certifié dans les quatre principales catégories de certifications alimentaires et éthiques : végétalien (sans produits d'origine animale), sans gluten (sans blé, orge ni seigle), certifié sans OGM et certifié casher. Il répond ainsi simultanément aux préférences et restrictions alimentaires les plus diverses.

🎯 Guide des objectifs

🔥 Perte de poids / sèche : remplacez le beurre de cacahuète classique par du PB2 dans toutes vos recettes et vos smoothies. Un goût de cacahuète identique et la même teneur en protéines, avec 70 % de calories en moins — l’un des remplacements d’ingrédient les plus efficaces pour réduire l’apport calorique sans compromettre le goût.

🏋️ Prise de masse : ajoutez du PB2 à vos shakes, smoothies, flocons d'avoine et pâtes à gâteau pour rehausser leur goût protéiné, en complément de sources de protéines plus caloriques. Utilisez-le en association avec du beurre de cacahuète classique pour obtenir différentes nuances de goût de cacahuète selon les teneurs en matières grasses.

⚖️ Recomposition corporelle : 1 à 2 portions par jour. Produit à la saveur de cacahuète, riche en protéines et pauvre en matières grasses, contribuant à l'apport quotidien recommandé en protéines, dans une formule saine et à la composition minimaliste.

Conseils d'utilisation

Pour l'utiliser en tartinade : mélangez 2 cuillères à soupe (environ 12 g) de poudre PB2 avec 1 cuillère à soupe (15 ml) d'eau. Remuez jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse, semblable à celle du beurre de cacahuète. Ajustez la quantité d'eau pour obtenir une consistance plus épaisse ou plus liquide. Utilisez immédiatement comme pâte à tartiner sur des toasts, des galettes de riz, des crackers ou comme sauce pour les fruits et légumes.

Dans les shakes et les smoothies : versez 2 cuillères à soupe (12 g) directement dans un shaker ou un mixeur avec les autres ingrédients. La poudre se dissout complètement dans le liquide sans qu'il soit nécessaire d'ajouter d'eau — il suffit de secouer ou de mixer comme d'habitude.

En cuisine et en pâtisserie : remplacez le beurre de cacahuète classique par du PB2 dans n'importe quelle recette en utilisant 2 cuillères à soupe de poudre de PB2 et 1 cuillère à soupe d'eau pour chaque portion de 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète indiquée dans la recette. Il peut également être ajouté à sec aux pâtes à gâteau, aux pâtes à pain et aux mélanges d'épices lorsque la solubilité totale dans les matières grasses du beurre de cacahuète classique n'est pas nécessaire.

Les meilleurs moments pour en profiter

🌅 Petit-déjeuner : sur des toasts, dans du porridge ou dans la pâte à crêpes

Une cuillère à soupe de PB2 mélangée à des flocons d'avoine trempés toute la nuit apporte toute la saveur de la cacahuète et des protéines pour moins de 25 kcal, ce qui en fait l'un des compléments protéinés les plus riches en saveur disponibles pour le petit-déjeuner. Mélangé à de l'eau et tartiné sur du pain complet, il permet de savourer un petit-déjeuner au beurre de cacahuète vraiment satisfaisant, pour un apport calorique bien inférieur à celui du beurre de cacahuète classique.

🏋️ Dans les boissons protéinées après l'entraînement

Ajouter 2 cuillères à soupe de PB2 à un shake protéiné d'après-entraînement apporte 6 g de protéines végétales supplémentaires et un goût authentique de cacahuète pour seulement 45 kcal — sans les 16 g de matières grasses qu'apporterait l'ajout de beurre de cacahuète classique. Cela fait du PB2 l'ingrédient idéal pour aromatiser les shakes d'après-entraînement à apport calorique contrôlé.

🌙 Une collation au beurre de cacahuète peu calorique pour le soir

Mélangé à un peu d'eau jusqu'à obtenir une consistance épaisse, le PB2, accompagné de tranches de pomme ou de galettes de riz, constitue un en-cas au beurre de cacahuète vraiment satisfaisant, à 45 kcal par portion — soit environ un quart de l'apport calorique d'un en-cas équivalent à base de beurre de cacahuète classique.

🍲 En cuisine salée — sauces asiatiques, marinades, vinaigrettes

Le PB2 se dissout complètement dans l'eau tiède, le lait de coco ou le bouillon, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les sauces à la cacahuète à la thaïlandaise, les marinades pour satay et les vinaigrettes au sésame et à la cacahuète, où la texture et la teneur en huile du beurre de cacahuète classique peuvent être difficiles à maîtriser.

Guide de reconstitution

Liste complète des ingrédients

Cacahuètes grillées, sucre, sel.

Trois ingrédients. Rien d'autre.

Détail des ingrédients clés

Allergènes

Contient : des cacahuètes. La cacahuète fait partie des 14 principaux allergènes réglementés par l'UE — ne convient pas aux personnes allergiques aux cacahuètes. Peut être fabriqué dans un établissement traitant d'autres fruits à coque. Consultez toujours l'étiquette du produit pour obtenir les informations les plus récentes concernant les allergènes.

Caractéristiques du produit :

• Cacahuètes grillées cultivées aux États-Unis — pressées pour en extraire l'huile
• 90 % de matières grasses en moins que le beurre de cacahuète traditionnel
• 70 % de calories en moins que le beurre de cacahuète traditionnel
• Sans huile de palme
• Sans huiles hydrogénées
• Sans conservateurs
• Sans additifs artificiels
• Végétalien
• Sans gluten
• Certifié sans OGM
• Certifié casher

Valeurs nutritionnelles par portion (2 cuillères à soupe / environ 12-13 g)

Comparaison avec le beurre de cacahuète traditionnel (pour une portion équivalente)

Formats disponibles

Q1 — En quoi le PB2 diffère-t-il du beurre de cacahuète classique ?

La différence fondamentale réside dans la teneur en huile. Le beurre de cacahuète classique contient toute l’huile naturelle issue du pressage des cacahuètes — soit environ 50 % de matières grasses en poids —, ce qui explique pourquoi il apporte 190 kcal et 16 g de matières grasses par portion de deux cuillères à soupe. PB2 utilise un procédé de pressage à froid pour éliminer environ 90 % de l’huile naturelle d’arachide avant que les arachides dégraissées restantes ne soient séchées et moulues en poudre. On obtient ainsi un produit contenant 1,5 g de matières grasses et 45 kcal par portion équivalente, mais avec la même teneur en protéines (6 g), la même teneur en fibres et les mêmes composés aromatiques de cacahuètes grillées que l’huile elle-même n’apporte pas. Pour les personnes qui souhaitent profiter du goût et des protéines du beurre de cacahuète sans l’apport calorique d’un beurre de cacahuète entier, PB2 est la solution idéale.

Q2 — Une fois reconstitué, le PB2 a-t-il le même goût que le vrai beurre de cacahuète ?

Oui — lorsqu’il est mélangé à de l’eau dans les proportions adéquates (2 cuillères à soupe de poudre pour 1 cuillère à soupe d’eau), le PB2 donne une pâte à tartiner onctueuse au véritable goût de cacahuète grillée. La principale différence de texture par rapport au beurre de cacahuète classique réside dans l’absence de cette richesse huileuse caractéristique provenant de l’huile de cacahuète naturelle. Le goût est légèrement plus sec et moins onctueux que celui du beurre de cacahuète entier, mais le caractère de cacahuète grillée est authentique et non artificiel. Utilisé en cuisine, en pâtisserie et dans les milk-shakes — où les ingrédients qui l'entourent apportent du liquide et de la matière grasse —, la différence avec le beurre de cacahuète classique devient imperceptible.

Q3 — Le PB2 convient-il aux personnes allergiques aux cacahuètes ?

Non. Le PB2 est fabriqué à partir d'arachides grillées : il contient toutes les protéines allergènes de l'arachide présentes dans le beurre d'arachide classique. Le processus d'élimination de l'huile ne supprime ni ne dénature les allergènes de l'arachide. Le PB2 ne convient en aucun cas aux personnes allergiques à l'arachide.

Q4 — Puis-je utiliser le PB2 pour remplacer directement le beurre de cacahuète dans les recettes de pâtisserie ?

Oui, grâce à une conversion toute simple : remplacez chaque portion de 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète classique par 2 cuillères à soupe de poudre PB2 et 1 cuillère à soupe d’eau. Dans les recettes où l’on ne souhaite pas ajouter d’humidité (pâtes sèches, mélanges d’épices), le PB2 peut parfois être utilisé à sec, sans eau : les ingrédients liquides présents dans la pâte hydrateront la poudre lors du mélange. La réduction de la teneur en matières grasses obtenue en utilisant la poudre PB2 à la place du beurre de cacahuète classique donnera un produit final légèrement plus sec — ce qui peut être compensé en ajoutant une petite quantité de liquide supplémentaire ou une cuillère à soupe d'huile de coco si une texture plus onctueuse est souhaitée.

Q5 — Combien de portions contient le pot de 184 g ?

Avec environ 12 g par portion (2 cuillères à soupe), le pot de 184 g permet de préparer environ 14 à 15 portions. À raison d'une portion par jour, le pot assure environ deux semaines d'approvisionnement. Pour les sportifs qui utilisent le PB2 dans leurs smoothies quotidiens ou comme pâte à tartiner au quotidien, le pot de 184 g est un format compact à portion individuelle, idéal pour tester le produit ou pour un usage occasionnel.

🥜 Recette n° 1 — Smoothie protéiné au beurre de cacahuète PB2

Durée : 3 minutes

Ingrédients (pour 1 portion) :

• 2 cuillères à soupe (12 g) de beurre de cacahuète en poudre PB2 Original
• 1 cuillère (31 g) d'ON Gold Standard 100 % Whey — Glace à la vanille ou Chocolat
• 300 ml de lait d'avoine ou d'amande froid
• 1 banane congelée
• Quelques glaçons

Instructions :

1. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur.
2. Mixez à vitesse maximale pendant 20 secondes jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
3. Versez et dégustez immédiatement.
4. Le PB2 s'incorpore parfaitement sans former de grumeaux, apportant un goût authentique de cacahuète et 6 g de protéines pour seulement 45 kcal.

Valeurs nutritionnelles approximatives : ~330 kcal | ~45 g de glucides | ~5 g de lipides | ~30 g de protéines

🍞 Recette n° 2 — Beurre de cacahuètes PB2 sur une tartine

Durée : 2 minutes

Ingrédients (pour 1 portion) :

• 2 cuillères à soupe (12 g) de PB2 Original
• 1 cuillère à soupe (15 ml) d'eau froide
• 2 tranches de pain complet grillées
• Facultatif : des rondelles de banane ou un filet de miel

Instructions :

1. Mélangez la poudre PB2 et l'eau dans un petit bol. Remuez énergiquement pendant 15 secondes jusqu'à obtenir une consistance lisse et onctueuse.
2. Faites griller le pain selon votre goût.
3. Tartinez généreusement chaque tranche avec du beurre PB2.
4. Vous pouvez ajouter des rondelles de banane ou un filet de miel, si vous le souhaitez.
5. Apport total du PB2 : 45 kcal, 6 g de protéines, 1,5 g de matières grasses — soit environ un quart de l'apport calorique d'une pâte à tartiner au beurre de cacahuète classique.

Valeurs nutritionnelles approximatives (PB2 + toast, sans garniture) : ~200 kcal | ~35 g de glucides | ~3 g de lipides | ~10 g de protéines

🍜 Recette n° 3 — Sauce aux cacahuètes à la thaïlandaise PB2

Durée : 5 minutes

Ingrédients (pour 2 portions) :

• 3 cuillères à soupe (18 g) de PB2 Original
• 2 cuillères à soupe de sauce soja (à faible teneur en sel)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à café d'huile de sésame
• 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
• 1 gousse d'ail, hachée finement
• 4 cuillères à soupe d'eau tiède
• Le jus d'un demi-citron vert

Instructions :

1. Mélangez tous les ingrédients dans un petit saladier.
2. Fouettez énergiquement jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse : l’eau chaude permet de dissoudre complètement le PB2 dans la sauce.
3. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour ajuster la consistance.
4. À servir avec du poulet grillé, du tofu, des nouilles de riz, du brocoli cuit à la vapeur ou toute autre source de protéines de votre choix.
5. L'utilisation de PB2 à la place du beurre de cacahuète classique permet de réduire la teneur en matières grasses de cette sauce d'environ 80 %, tout en conservant l'ensemble des arômes de la cacahuète.

Valeurs nutritionnelles approximatives par portion (sauce uniquement) : ~55 kcal | ~5 g de glucides | ~2 g de lipides | ~5 g de protéines