Rabeko Zero Sauce

🍅 4 à 5 kcal par portion de 15 g — jusqu’à 81 % de calories en moins

Les calories des sauces traditionnelles s'accumulent rapidement et de manière imperceptible : une cuillère à soupe de mayonnaise classique apporte 94 kcal, une cuillère à soupe de sauce barbecue 45 kcal et un filet de ketchup 18 kcal — des apports souvent non déclarés et non pris en compte. La sauce Rabeko Zero réduit cet apport calorique de 74 à 81 % sans modifier le format de service, le profil gustatif ni l’occasion de consommation. Avec 4 à 5 kcal par portion de 15 g pour l’ensemble de la gamme, un repas complet accompagné de trois sauces Rabeko apporte moins de calories au total qu’une seule cuillère à soupe de mayonnaise classique.

🚫 Sans sucre ajouté — le sucralose est le seul édulcorant utilisé

Le ketchup classique contient environ 22 g de sucre ajouté pour 100 g : plus de la moitié de son poids est constituée de sucre. La sauce barbecue classique en contient entre 18 et 25 g. Même la mayonnaise contient généralement du sucre ajouté. Les sauces Rabeko Zero ne contiennent aucun sucre ajouté, quel que soit leur parfum parmi les 17 proposés : leur goût sucré provient entièrement du sucralose, un édulcorant sans calorie et sans indice glycémique. Pour les sportifs qui surveillent leur apport quotidien en sucre, les personnes suivant un régime pauvre en glucides ou toute personne qui surveille précisément son alimentation, remplacer les sauces classiques par Rabeko Zero permet d’éliminer une source de sucre quotidienne souvent négligée.

🧴 17 saveurs pour toutes les occasions où l'on utilise de la sauce

Grâce à la diversité de la gamme Rabeko Zero Sauce, il n’y a plus aucune occasion de manger ni aucune préférence gustative qui nécessite de se rabattre sur une alternative classique riche en calories. Déjeuner classique à la maison (Mayonnaise, Ketchup), barbecue du week-end (BBQ, Sauce Burger, Samurai, Moutarde au miel), plats d'inspiration asiatique (Teriyaki, Sriracha, chili doux), salades et bols (vinaigrette César, andalouse, moutarde au miel), brochettes et wraps (kebab, ail, ail épicé) : chaque occasion dispose d’une sauce Rabeko Zero dédiée, à moins de 5 kcal par portion.

🏆 Pentawards 2026 — Production belge — une recette de famille depuis 1997

Rabeko est une marque belge dont les produits sont fabriqués à Lokeren selon des recettes familiales transmises depuis 1997. La distinction remportée aux Pentawards 2026 — l’un des prix les plus prestigieux au monde dans le domaine du design d’emballage — témoigne de l’engagement de la marque en faveur de la qualité à tous les niveaux. Cette origine belge n'est pas seulement géographique : c'est un gage de qualité et d'authenticité sur un marché des sauces dominé par les grands producteurs industriels.

✅ Certifié halal — grande accessibilité alimentaire

Les 17 saveurs de la gamme Rabeko Zero Sauce sont toutes certifiées halal. La plupart des saveurs de cette gamme sont également sans gluten — veuillez vérifier les étiquettes de chaque produit, car la saveur « Teriyaki » contient du blé/gluten. Aucun ingrédient dérivé du porc n'est présent dans l'ensemble de la gamme.

🎯 Guide des objectifs

🔥 Perte de poids / sèche : remplacez toutes les sauces classiques par Rabeko Zero à chaque repas. L'économie calorique quotidienne cumulée résultant du simple remplacement des sauces — généralement comprise entre 200 et 400 kcal/jour pour les consommateurs réguliers de sauces — constitue l'un des changements alimentaires les plus efficaces et les plus respectueux du goût.

🏋️ Prise de masse : à utiliser sans modération. Même à raison de 2 à 3 portions par repas de sauce Rabeko Zero, l'apport calorique total reste négligeable, ce qui permet de profiter pleinement de la saveur dans la préparation des repas pendant la phase de prise de masse sans perturber le suivi des macronutriments.

⚖️ Bien-être au quotidien : remplacez définitivement les sauces traditionnelles. Avec ses 17 saveurs adaptées à toutes les occasions, Rabeko Zero est une gamme complète de sauces et non un simple produit de compromis.

Conseils d'utilisation

À utiliser directement à partir du flacon souple en remplacement des sauces classiques, quelle que soit l'utilisation. Température de service idéale : température ambiante ou légèrement frais. À conserver dans un endroit frais et sec avant ouverture. À conserver au réfrigérateur après ouverture et à consommer dans un délai raisonnable.

Les meilleurs moments pour en profiter

🥗 Salades et bols

La sauce César, la sauce moutarde au miel, la sauce andalouse et la sauce à l'ail transforment les salades simples et les bols protéinés en repas véritablement copieux, avec un apport calorique de moins de 10 kcal provenant de la sauce — contre 150 à 200 kcal pour une portion équivalente de sauce classique.

🍔 Burgers, wraps et sandwichs

Les sauces Samurai, Burger, Mayo et Ail conviennent à toutes les occasions, qu'il s'agisse de burgers ou de sandwichs. Un burger entièrement nappé de sauce, accompagné d'un Rabeko Zero, apporte environ 15 kcal provenant de l'ensemble des sauces — contre 150 à 300 kcal avec des condiments classiques pour burgers.

🔥 Barbecue et grillades

Les sauces « BBQ », « Burger », « Moutarde au miel » et « Ail épicé » constituent les principales propositions de Rabeko Zero pour accompagner les viandes grillées, le poulet barbecue et le poisson grillé. Ces sauces peuvent être utilisées comme marinades (à badigeonner sur la viande avant la cuisson) ou comme sauces d'accompagnement à servir à table.

🥢 Préparation de repas asiatiques

Les sauces teriyaki, sriracha, chili doux et à l'ail s'adaptent à toutes les préparations d'inspiration asiatique : sautés, bols de nouilles, plats à base de riz, rouleaux de printemps et sauces pour tremper.

🍟 Frites, en-cas et amuse-bouches

Le ketchup, le ketchup au curry, la mayonnaise, la sauce Samurai et la sauce Andalouse constituent la gamme classique de sauces pour friteries belges, sans sucre et contenant moins de 5 kcal par portion — l'application la plus directe et la plus pertinente sur le plan commercial pour une marque de sauces belge.

Base commune (les 17 parfums)

Toutes les sauces Rabeko Zero ont la même composition de base : eau, amidon de maïs modifié (épaississant), gomme de guar ou gomme de xanthane (stabilisateur de texture), vinaigre ou acide citrique (régulateur d'acidité), conservateurs (sorbate de potassium et/ou benzoate de sodium), édulcorant : sucralose. Chaque saveur ajoute à cette base son profil d'ingrédients spécifique.

Ingrédients clés et allergènes par saveur

Caractéristiques clés des formules de toute la gamme

• Édulcorant : sucralose (les 17 parfums) — zéro calorie, sans effet glycémique
• Sans sucre ajouté dans les 17 parfums
• Certification halal pour l'ensemble des 17 parfums
• Le teriyaki contient du gluten (blé) et du soja — il ne convient pas aux personnes intolérantes au gluten ou allergiques au soja.
• Les sauces « Mayo », « Truffle Mayo » et « Samurai » contiennent de la moutarde et des œufs — à indiquer clairement

Valeurs nutritionnelles approximatives par portion et pour 100 g

Comparaison avec les sauces classiques (pour une portion de 15 g)

Formats disponibles

Q1 — Comment la sauce Rabeko Zero parvient-elle à offrir un apport calorique aussi faible tout en conservant le goût authentique d'une sauce ?

La formule de la sauce Rabeko Zero remplace les deux principaux composants caloriques des sauces classiques — le sucre ajouté et les matières grasses — par des alternatives sans calories. Le sucre est remplacé par du sucralose, un édulcorant sans calories qui offre une saveur sucrée équivalente à une quantité bien moindre. Les matières grasses sont éliminées ou réduites à des traces grâce à l’utilisation d’amidon de maïs modifié et de gomme de guar/xanthane comme agents texturants, qui reproduisent la texture épaisse et onctueuse des sauces à base de matières grasses sans leur apport calorique. Des concentrés d’arômes naturels, du vinaigre, des épices et des plantes aromatiques apportent toute l’intensité gustative nécessaire sans avoir recours au sucre ou aux matières grasses que les sauces classiques utilisent comme vecteurs de saveur.

Q2 — La sauce teriyaki est-elle sans gluten ?

Non. La sauce Teriyaki contient de la sauce soja, qui est traditionnellement élaborée à partir de blé ; elle ne convient donc pas aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d’une intolérance au blé ou au gluten. Les 16 autres saveurs de sauce Rabeko Zero ne contiennent ni blé ni gluten parmi les ingrédients déclarés ; toutefois, les personnes présentant une sensibilité sévère au gluten doivent vérifier les risques de contamination croisée sur les étiquettes actuelles des produits.

Q3 — Quelles sauces Rabeko Zero contiennent des œufs ou de la moutarde (à base de mayonnaise) ?

Les sauces à base de mayonnaise — Mayo, Truffle Mayo et Samurai (Chili Mayo) — contiennent des œufs et de la moutarde, deux allergènes réglementés par l'UE. La sauce César contient de la moutarde. La sauce Burger et la sauce au miel et à la moutarde contiennent de la moutarde. Les autres sauces (BBQ, Ketchup, Ketchup au curry, Teriyaki, Sriracha, Chili doux, Ail, Ail épicé, Andalouse, Sauce au curry, Kebab) ne contiennent ni œuf ni moutarde parmi les ingrédients déclarés. Vérifiez toujours sur l'étiquette actuelle du produit.

Q4 — La sauce Rabeko Zero peut-elle être utilisée comme marinade pour la cuisson ?

Oui. Les variétés « BBQ », « Teriyaki », « Sriracha », « Ail » et « Moutarde au miel » sont particulièrement efficaces comme marinades pour le poulet, la viande et le poisson : il suffit de les appliquer et de les laisser agir entre 30 minutes et 4 heures avant de faire griller, rôtir ou poêler les aliments. L'édulcorant à base de sucralose ne caramélise pas de la même manière que le sucre lorsqu'il est exposé à une chaleur intense, mais les composés aromatiques, les acides et les arômes de la marinade imprègnent efficacement les protéines. Avec 3 à 5 kcal par portion utilisée comme marinade, l'apport calorique d'une marinade Rabeko Zero est négligeable, même en quantités généreuses.

Q5 — Pourquoi les sauces à base de mayonnaise (Mayonnaise, Mayonnaise à la truffe, Samurai) sont-elles plus caloriques que les autres sauces ?

Les sauces à base de mayonnaise utilisent une formule de base différente de celle des sauces de type ketchup, épaissies à l'eau et à l'amidon. La mayonnaise traditionnelle contient environ 80 % d'huile en poids, ce qui représente environ 700 kcal pour 100 g. Rabeko Zero Mayo présente une teneur en matières grasses considérablement réduite (environ 5,8 % contre 80 % dans la mayonnaise classique) et utilise de l'amidon de maïs modifié ainsi que des stabilisants à base de gomme pour reproduire la texture onctueuse de la mayonnaise. Avec environ 70 à 91 kcal pour 100 g, la Rabeko Zero Mayo reste tout de même plus de 87 % moins calorique que la mayonnaise classique — mais elle est plus calorique que les sauces à base d'eau dont la teneur en calories est quasi nulle.

🥗 Recette n° 1 — Salade de poulet protéinée à la vinaigrette César ou à la moutarde au miel

Durée : 10 minutes

Ingrédients (pour 1 portion) :

• 2 cuillères à soupe de sauce Rabeko Zero — vinaigrette César ou moutarde au miel
• 150 g de blanc de poulet grillé, coupé en tranches
• 60 g de mélange de salades vertes
• 10 tomates cerises, coupées en deux
• 1 cuillère à soupe de copeaux de parmesan (facultatif)
• 1 tranche de pain complet, grillée et coupée en dés

Instructions :

1. Disposez la salade verte, les tomates cerises et le poulet grillé dans un saladier.
2. Ajoutez des cubes de pain grillés.
3. Versez 2 cuillères à soupe de sauce César Rabeko ou de sauce moutarde au miel sur la salade.
4. Mélangez délicatement et ajoutez des copeaux de parmesan.
5. Cette sauce apporte environ 4 à 6 kcal par portion de 2 cuillères à soupe, contre 150 à 200 kcal pour une portion de sauce César classique.

Valeurs nutritionnelles approximatives : ~320 kcal | ~20 g de glucides | ~8 g de lipides | ~38 g de protéines

🔥 Recette n° 2 — Poulet aux protéines à préparer à l'avance, façon barbecue ou teriyaki

Durée : 15 minutes + 30 minutes de marinade

Ingrédients (pour 2 portions) :

• 3 cuillères à soupe de sauce Rabeko Zero — BBQ ou Teriyaki
• 300 g de blanc de poulet
• Sel, poivre

Instructions :

1. Disposez les blancs de poulet dans un plat peu profond. Versez 2 cuillères à soupe de sauce Rabeko BBQ ou Teriyaki Zero sur le poulet. Retournez-les pour bien les enrober de tous les côtés. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
2. Faites chauffer une poêle à grillades à feu vif. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre.
3. Faites cuire au grill 6 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
4. Coupez en tranches et servez avec la cuillère à soupe restante de sauce Rabeko, à utiliser comme condiment à table.
5. L'apport calorique total de la sauce — marinade et sauce d'accompagnement confondues — n'ajoute que moins de 10 kcal au plat final.

Valeurs nutritionnelles approximatives par portion : ~220 kcal | ~3 g de glucides | ~3 g de lipides | ~47 g de protéines

🍔 Recette n° 3 — Bol de burger riche en protéines au Samurai et à l'ail

Durée : 10 minutes

Ingrédients (pour 1 portion) :

• 1 cuillère à soupe de sauce Rabeko Zero — Samurai (mayonnaise au piment)
• 1 cuillère à soupe de sauce Rabeko Zero — Ail
• 150 g de bœuf haché extra-maigre ou de galette végétale, cuite
• 60 g de salade composée
• 2 tranches de tomate
• 1 concombre mariné
• 1 wrap complet ou des galettes de riz

Instructions :

1. Faites cuire la galette selon votre goût.
2. Préparez le « burger bowl » : une base de salade, une galette cuite, une tomate, un cornichon.
3. Versez 1 cuillère à soupe de Samurai et 1 cuillère à soupe de Garlic Rabeko Zero sur le plat.
4. Apport calorique total de la sauce : environ 15 à 20 kcal, contre 150 à 250 kcal pour les sauces à hamburger classiques.

Valeurs nutritionnelles approximatives : ~370 kcal | ~25 g de glucides | ~12 g de lipides | ~42 g de protéines